Żabka w swoich spotach reklamujących model franczyzowy chwali się liczbą 30 000 złotych miesięcznie. Na pierwszy rzut oka brzmi to co najmniej nieźle – własny biznes, rozpoznawalna marka, a do tego stosunkowo niski próg wejścia. Problem w tym, że te 30 tysięcy to przychód, a nie zarobek – czyli kwota, którą sieć przelewa franczyzobiorcy na konto. Zanim z tej kwoty zostanie cokolwiek “na życie”, trzeba wcześniej zapłacić z tego pracownikom, uiścić opłaty franczyzowe, odprowadzić ZUS i podatki, pokryć media i zrekompensować straty na towarze. Po uwzględnieniu tych, i jeszcze paru innych kosztów w kieszeni właściciela zostaje znacznie mniej pieniędzy, niż sugerowałyby to materiały reklamowe.

30 tysięcy to nie zarobek “na rękę”. To punkt startowy

Żabka opublikowała niedawno dane za pierwsze półrocze 2025 roku – wynikało z nich, że ponad 84% franczyzobiorców osiągnęło co najmniej 30 000 złotych przychodu miesięcznie (w Warszawie granica ta – dla tego samego odsetka właścicieli – wynosiła nawet 33 tysiące). To spory skok względem poprzednich lat, bo dla porównania jeszcze w 2021 roku mówiło się o 17 tysiącach, co oznacza że w ciągu czterech lat przychód franczyzobiorców praktycznie się podwoił.

Trend wzrostowy jest więc wyraźny i realny, choć trzeba pamiętać o jednoczesnych wzrostach kosztów, wzrostach pensji i inflacji, które w tym czasie ten pieniądz nieco zdewaluowały. No i przede wszystkim trzeba pamiętać, że kwota ta to nadal jedynie punkt wyjścia do liczenia tego, co faktycznie zostaje na koncie właściciela.

---

Gdzie idą pieniądze – konkretne liczby

Największy koszt w przypadku prowadzenia franczyzy to pracownicy. Przeciętna Żabka działa w systemie wymagającym co najmniej dwóch lub trzech etatów. Przy obecnych stawkach, z uwzględnieniem ZUS-u pracodawcy, jeden pracownik to koszt rzędu 4 500–5 500 złotych miesięcznie. Dwa etaty to już 9–11 tysięcy, trzy – 13–16 tysięcy. I to przy założeniu, że właściciel sam też stoi za ladą, bo inaczej potrzeba co najmniej jeszcze jednej pary rąk.

Do tego dochodzą opłaty franczyzowe – tzw. royalty liczone procentowo od sprzedaży. Żabka nie podaje publicznie dokładnej stawki, jednak pewne jest to, że jest ona integralną częścią modelu i realnie obniża marżę. Poza tym: ZUS właściciela, księgowość, media, sprzątanie, serwis urządzeń.

Osobna pozycja, o której mówi się rzadziej: straty na towarze. Kradzieże i przeterminowane produkty to stały element kosztów każdego sklepu. W Żabce, gdzie duża część oferty to produkty świeże i krótkoterminowe, pozycja ta wcale nie jest marginalna.

Straty na towarze – ile to realnie kosztuje?

Branżowo mówi się o WUT, czyli Wskaźniku Ubytków Towarowych. W typowym sklepie to marginalna pozycja. W Żabce – gdzie półki uginają się od kanapek, sałatek, nabiału i pieczywa z krótką datą ważności – już niekoniecznie.

Z relacji franczyzobiorców na forach i grupach internetowych wynika, że realne straty miesięczne wahają się między 500 a 1 500 złotych, a w gorszych przypadkach – przy słabym zarządzaniu albo wysokiej kradzieżowości – potrafią sięgnąć nawet od 2 do 4 tysięcy. Największy winowajca to przeterminowane produkty świeże, które według właścicieli odpowiadają za ponad połowę wszystkich ubytków.

Odpowiedzialność finansowa za te straty leży po stronie franczyzobiorcy – w taki sposób jest skonstruowana umowa. Żabka dostarcza towar centralnie, właściciel codziennie rozlicza sprzedaż, a braki traktowane są jak towar który został sprzedany – trzeba więc różnicę dopłacić z własnej kieszeni. Sieć oferuje częściową ochronę w postaci limitu ubytków i okresowych programów refundacyjnych, jednak większość kosztów i tak nadal zostaje po stronie właściciela. Wielu franczyzobiorców w tej kwestii mówi wprost: WUT to jedna z największych pozycji kosztowych, których po prostu nie widać w reklamie.

Koszt sezonowy – odśnieżanie

Pojawia się tylko zimą, ale potrafi zaskoczyć. Jako prowadzący sklep, to nie żabka, a franczyzobiorca jest prawnie odpowiedzialny za odśnieżanie chodnika i parkingu przed lokalem – wynika to wprost z Kodeksu Wykroczeń, a mandaty za zaniedbanie tej kwestii sięgają 1 500 złotych. Żabka tego nie pokrywa, bo codzienne utrzymanie terenu leży po stronie właściciela, tak samo jak wywóz śmieci czy środki czystości.

W praktyce to koszt aktywny od grudnia do marca – zazwyczaj od 200 do 400 złotych miesięcznie przy zleceniu tego firmie zewnętrznej. Nie jest to pozycja, która robi największą dziurę w budżecie, ale jest kolejną, której próżno szukać w materiałach reklamowych sieci.

---

Konkrety: najbardziej realna liczba na 2025 i 2026

Analizy rynkowe, opinie franczyzobiorców z grup na Facebooku, komentarze pod filmami na YouTube i dyskusje na forach internetowych – wszystkie zbiegają się w podobnym miejscu. Przeciętny właściciel jednej Żabki zarabia na rękę 6–8 tysięcy złotych netto miesięcznie. Część analityków i aktywnych uczestników forów podaje 7–7,5 tysiąca jako najbardziej typową wartość dla przeciętnej lokalizacji, przy pełnym zaangażowaniu właściciela – czyli przy założeniu, że sam też regularnie staje za ladą.

Warto przy tym zaznaczyć, że za cały 2025 rok Żabka jako Grupa osiągnęła rekordowy zysk netto powyżej miliarda złotych, rosnąc o 78% rok do roku. Model dla sieci działa więc znakomicie. Dla pojedynczego właściciela – działa przyzwoicie, pod warunkiem że ma dobrą lokalizację i trzyma koszty w ryzach.

---

Kiedy zarabia się więcej

Właściciele z najlepszymi wynikami to głównie ci należących do jednej z dwóch grup: tych posiadających lokal w ruchliwych lokalizacjach dużych miast oraz tzw. multifranczyzobiorcy – czyli osoby prowadzące dwa lub trzy sklepy jednocześnie. W ich przypadku mówi się o 12–22 tysiącach złotych netto miesięcznie, choć to górna półka, dotycząca realnie może 10–15% całej sieci.

Logika jest tu prosta. Drugi sklep nie podwaja kosztów stałych – część administracji, logistyki i zarządzania jest skalowalna. Dlatego więc model najlepiej opłaca się tym, którzy nie zatrzymują się na jednym punkcie, a rozszerzają działalność na więcej punktów. Na forach regularnie pojawia się opinia, że prawdziwy zarobek w Żabce zaczyna się dopiero od drugiego sklepu.

Warto też wiedzieć, że pierwsze miesiące niemal zawsze są słabsze. Nowy sklep potrzebuje czasu na zbudowanie stałej klienteli, a właściciel – czasu na operacyjne ogarnięcie całości przedsięwzięcia. Z relacji franczyzobiorców wynika, że przez pierwsze trzy miesiące wynik zwykle oscyluje w okolicach 4–6 tysięcy, stopniowo rosnąc z każdym miesiącem.

Co piszą sami właściciele

Na grupach na Facebooku poświęconych franczyzie Żabki, w komentarzach pod filmami na YouTube i w dyskusjach na forach regularnie przewijają się te same wątki. Najczęściej cytowane sformułowanie brzmi mniej więcej tak: „z 30 tysięcy zostaje mi 7–8, ale robię 250–300 godzin miesięcznie”. To zdanie dobrze oddaje sedno – bo Żabka to nie jest pasywny dochód ani biznes, który kręci się sam. To pełnoetatowa praca fizyczna i zarządcza w jednym, tyle że na własny rachunek.

Krytycy modelu najczęściej wskazują na bardzo intensywny harmonogram, stres związany z zarządzaniem pracownikami i rotacją kadry oraz poczucie, że sieć – mając nad wszystkim kontrolę – zbiera nieproporcjonalnie dużą część wypracowanego zysku.

Zwolennicy patrzą na to inaczej: wkład własny to zaledwie około 5 tysięcy złotych, resztę infrastruktury zapewnia Żabka, logistyka działa centralnie, a właściciel nie musi zajmować się zaopatrzeniem ani negocjacjami z dostawcami. Do tego rotacja dobrowolna wśród franczyzobiorców w 2025 roku wyniosła tylko 7,8% – a to liczba, która mówi całkiem sporo. Ludzie zostają, bo model – mimo swoich wad – daje przewidywalność i stabilność, których trudno szukać w klasycznym handlu prowadzonym od zera.

ℹ️ Rotacja dobrowolna oznacza odsetek franczyzobiorców, którzy sami zdecydowali się zakończyć współpracę z siecią – nie tych, którym Żabka wypowiedziała umowę.

Żabka w 2026 – co się zmieniło

Żabka kontynuuje programy zachęcające do wejścia w sieć i jak na razie nie zwalnia tempa. Pakiet relokacyjny – do 20 000 złotych wsparcia wypłacanego przez 10 miesięcy – skierowany jest do tych, którzy zdecydują się przeprowadzić i otworzyć sklep w nowej lokalizacji. Działa też „Auto na start”, czyli samochód na pierwsze sześć miesięcy dla nowych właścicieli otwierających punkty w mniejszych miastach. Wkład własny pozostaje na poziomie około 5 tysięcy złotych – to nadal jedna z najniższych barier wejścia w jakikolwiek model franczyzowy w Polsce.

Sieć liczy już ponad 11 800 punktów i ponad 10 000 franczyzobiorców, z czego znaczna część to multifranczyzobiorcy prowadzący dwa lub trzy sklepy jednocześnie. Ekspansja trwa – Żabka regularnie ogłasza nowe lokalizacje i aktywnie szuka właścicieli szczególnie poza dużymi miastami.

Nowych szczegółowych statystyk przychodów franczyzobiorców za pełny rok 2025 Żabka jeszcze nie opublikowała – takie dane zwykle pojawiają się jesienią. Wyniki Grupy Żabka za cały 2025 rok są jednak rekordowe, a marża franczyzobiorców wzrosła o ponad 15% rok do roku. Trend jest więc rosnący – choć jak zawsze przy liczbach od sieci, warto pamiętać, że mówią one o przychodzie, nie o tym, co zostaje na koncie właściciela.

Co z tego wynika – podsumowanie

Przeciętny właściciel Żabki zarabia na rękę 6–8 tysięcy złotych miesięcznie. To uczciwe pieniądze, ale nie pasywny dochód – to wynik intensywnej pracy, często z własnym udziałem za ladą i stałym zarządzaniem ludźmi.

Najlepsze wyniki osiągają ci w ruchliwych lokalizacjach dużych miast i multifranczyzobiorcy z kilkoma punktami. Najsłabsze – właściciele słabo skomunikowanych sklepów, którzy nie kontrolują kosztów pracowniczych.

Zanim ktoś zdecyduje się wejść w ten model, warto porozmawiać z aktualnymi właścicielami – najlepiej na forach i grupach, gdzie opinie są swobodniejsze niż w materiałach reklamowych sieci. Różnica między 30 tysiącami z ulotki a 7 tysiącami na koncie jest duża. Nie oznacza, że model jest zły – oznacza tylko, że warto rozumieć go w całości.